この方のレシピ本を元に作っている。
分量が多すぎるので、私は五分の一で作成している。
(初回は半分の量で作ったが、それでも多過ぎたため。)
油 100ml
長ネギ 青い所を20g(適当)
生姜 10g(適当) スライス
鷹の爪 2g (3-4個)
花椒 1g
一味唐辛子の粉末 20g
水 6ml(小さじ1ちょい)
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予てより作ってみたかったが、来福に行った時に
酒粕をもらったので、作ってみた。
美味しい。
肉そば
豊しまで修行していた人が独立した。
汁は本家さながらの暗黒で、少し塩味が抑えられているかも。
麺は本家より硬めか。
店主が若いので好みを反映しているか、客の舌に合わせているのか。
トッピングはちょい高く、地価を反映しているようだ。
私は坦々うどんで、まゆはかけうどん。
八百屋さんが出したうどん。
大学病院医療情報ネットワーク上にある「小山なつ」
さんの情報サイト。滋賀医大の准教授の方らしい。
雀啄術
今年もADC展に訪問。
一般と会員の両方の展示に行ってきた。
サウナ室の中でオークや白樺といった植物の枝葉を束ねた
「ウィスク」で身体を叩くことで、血行を促進して全身を
ムラなく温めるのが目的といわれています。
ホームサウナ(自宅サウナ)が欲しい。