肉そば

豊しまで修行していた人が独立した。

汁は本家さながらの暗黒で、少し塩味が抑えられているかも。
麺は本家より硬めか。
店主が若いので好みを反映しているか、客の舌に合わせているのか。

トッピングはちょい高く、地価を反映しているようだ。