汁無し坦々麺のレシピ
面倒で作成に踏み込めない。
セブンの野菜スティックのディップ
はまり気味。
サンペレグリノ
まとめ買いだと結構安い。
味噌と焼酎 がらり
未だ訪問していない。
ベトナム家庭料理の店 ラ・スコール
ぐっと来る。
レシピ等のメモ
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年別アーカイブ: 2010年
2010 東京Jazz
京成立石にて会合
で、翌日のかき氷の会
岡永倶楽部に行く前に、リカーズハセガワでアブサンを購入。
Signatory VintageのPort Ellenがあったので試飲する。
# GlenugieとかGlen Albynもあるのね。飲まねば。
そして土曜日の午後2時よりDufftownにてかき氷の会に参加。
かき氷にオールドボトルの洋酒をガンガン掛けて食べるという
趣旨の会だが、
・梅酒が旨い。
・カルピスと練乳が旨くて奪い合いに。
・オールドなウィスキーはそのまま飲んだ方が旨い。
(この3つは言ってはいけない事なので心にしまっておく。)
・私が持って行ったアブサンを掛けると最強にまずい。
・飲み過ぎで2名ダウン。
という感じで終了。
そのあとにCraft Beer Barと片野酒類販売に行って終了。
共通するのは静謐感
レトロゲーム等
定期DPZネタ
iPhonegrapher
三井公一さんの写真展、
“iPhonegrapher ～around the water～”
に行ってきた。
ツールとしてはCool Fx/Photo Fx/Cinema Fx/CameraKit
を使用とのこと。
s a s u r a u
iphonegrapher.com
iphonegrapher.net
家二郎(汁無し)を作ってみる
レシピのベースはこちらを参照したが、若干変更を入れている。
・翌日が仕事なので、生ニンニクは無し。
・背油無し
・麺は1袋(麺少なめ)
材料は以下の通り。
1.ブタの下茹でを1時間行う。
2.茹であがったブタを、醤油3:みりん1で作った
たれにいれて1時間煮る。
(荒く刻んだショウガと割ったニンニクを加える)
3.ざく切りにしたキャベツともやしを茹でる。
4.麺を茹でる。
5.ブタは粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。
6.ブタの煮汁をカエシとし、器に適量取る。
また、味の素を適量入れる。
7.器に盛り付けて食す。
反省点としては、以下の通り。
・次回は圧力鍋を使おう。
・ブタの煮汁がちょっと塩辛い。
・ブタの1回目、2回目の茹で時間はもう少し短くても
大丈夫そう。