べいらっきょ

チキン辛さ5
ライス小

一応激辛は4。
スープがココナッツ由来なのか白濁というか乳化していた。
が、綱島のらっきょと違うのか?
綱島はベースのスープが選べたような。

年明けに通りがかったら潰れていた。
>「横浜BAYらっきょ」を運営していたUNO.(横浜市中区)が、
>横浜地裁から破産手続きの開始決定を受けた。負債額は不明。

ドライ納豆について

もともとソイビーンフーズで扱っていたものをKALDIで買っていた。

ただ、KALDIにて上記商品の取り扱いをやめ「もへじ」シリーズ
のドライ納豆を取り扱うようになった。
そして、美味しくなくなった。

もへじ自体がKALDIの子会社なのでは、と勘繰る。

自家製辣油

この方のレシピ本を元に作っている。
分量が多すぎるので、私は五分の一で作成している。
(初回は半分の量で作ったが、それでも多過ぎたため。)

油 100ml
長ネギ 青い所を20g(適当)
生姜 10g(適当) スライス
鷹の爪 2g (3-4個)
花椒 1g
一味唐辛子の粉末 20g
水 6ml(小さじ1ちょい)
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