23/03/03 UUM(ウルトラうどんマラニック) 2023 初日

公式サイト

前日入りして空港からバスで綾川へ(前日受付場所に近いため)。

小うどん ひやだし あげ
ローカル製麺所感満載だった。

かまたまぶっかけの小
超うまいし麺がふわふわ
いきなりベストが出てしまった。

乾きもの二大巨頭

自分が知っている範囲でだけど。

岡田かめや
東銀座にあり、銀座のバー、クラブで御用達のお店。
辛子レンコンチップスが至高。牛せんも捨てがたい。

小島屋
こちらはアメ横で60年ぐらいある乾物(豆やドライフ
ルーツ)屋で、独自に味付けしたものが美味しい。

スガさんのレシピサイト (週末の作り置きレシピ)

最近参考にしている料理研究家スガさんのサイト

フルタイムのサラリーマンでもあるらしい。
以下、面白い点

・鍋底とかがきれいじゃない(生活感あり)
・キーボードの前で飯を食う(キーボードで食事写真を台無しにしたい)
昼飯の量が多い(弁当の玄米を500g食う)
・晩飯の主食が焼酎のロック