牡蠣のアヒージョ コメントを残す 生食用牡蠣が閉店間際で安かった。 いつもと違うところは以下の通り。 しっかり水気を切ること(キッチンペーパーで拭く) 塩控えめ アンチョビソース無し 牡蠣から水気(濁った汁)が出なくなったら良い ローリエを1枚投入 バゲットとワイン必須。野菜はマッシュルームが 合いそう。