日別アーカイブ: 2011/08/29

孫引き

clint

Shuichi Tanida’s Home Barより引用。

Robin Tucek、John Lamond
「The Malt Whisky File (日本語版)」
Canongate Books 1998

「好きなモルトはどれですか?」とか、「最高のモルトは
どれですか?」と私はしばしば尋ねられる。どちらの質
問にも、どれという解答はない。

味覚はとても個人的なものであり、私と同じ感覚である
必要はない。いずれにせよ、どれが好きと言うことはな
く、私は(ほとんど)全てのウィスキーをその場の雰囲気
に合わせて楽しんでいる。

最高の物をと言うならあなたが楽しんでいるウィスキー
こそ最高のものなのだ。ウィスキーの違いと固有のスタ
イルを楽しみ続けて頂ければと思う。

しかしながら、長期熟成のウィスキーほど高価とはいえ、
長ければ必ず良いものというものでもない。それは全て
個人の味覚上の問題なのだ。

とても樽香の強いタンニンの効いた25年熟成のモルトは、
ある人の好みにあまり合わず、ソフトで蜂蜜香のある18
年熟成のものの方が良かったりする。また他の人はシェ
リー香のある12年ものを選ぶかもしれない。

人生の多くの事項と同じく、これは個人の好みの問題な
のだ。

# 著者はBlackadderの方。