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立ち食い生そば 長寿庵

天玉そば。
大久保の長寿庵の元となったお店。

三ノ輪の商店街の入り口の近くにある。
商店街をちら見すると、総菜が安い。そして
パンのオオムラと砂場を発見。
その正面には銭湯があった。

ぬか漬けのような街だった。

鈴家

げそ天玉子そば。

はるばる市川まで訪問。
麺は主張しない、げその値段の高さよ。
汁に付けるとほどけてゆく。
噛むといい弾力。
汁はダシ主体で薄め、濃くするためのタレもある。

裏に積まれた、仕込みのげその山を見て納得。