無水カレー

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基本はこの人のレシピで作っている。4食分。

・トマト缶 x1
・鶏もも 450gぐらい 多め
・ナス 2～3本
・えのき 1～2パック
・赤缶カレー 大さじ4～5
・塩 小さじ1

私としてのポイントは以下の通り。

トマト缶はカットトマトを使っている(ホールはドロッとし、カット
はさっぱりなので好みに合わせて)
塩は最後に入れて調整する、飯に合うぐらいの塩味にする
鶏肉はもも、むね、ささみ辺りで何でもよい
辛くするときはガラムマサラを追加
ホールのクミンシードをテンパリングして加えることもある
カスメリティを追加したい

iLoud Micro Monitor

引っ越してから机の上に置けるサイズのスピーカーで
小さいものを購入して使用していたが、PCでまともに
音楽が聴けていない現状を変えたいとは思っていた。

過去に調べていてオーディオならJBL、PC用ならスタ
ジオ用モニタスピーカーを狙っていた。

iLoud Micro Monitor

価格が6万するので買えずにおり、数年ぶりに見たと
ころ3万後半まで下がっていた(次のモデルが出たか
らか)ので即購入。

低音がしっかり出るので、過去の動画を聴き返すだけで
また楽しめるほど良い。

パンチェッタの作り方

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以前からレシピは知っていたが、脱水シートが高くて
面倒なので作るの諦めていた。

小倉さんのレシピが家庭用に簡素化されていたので
こちらを採用。

・豚バラ肉
・塩 3% (うちは岩塩、2%でも良いかも)
・砂糖 0.4% (うちはきび砂糖なのでこれより少し多め)
適当にあったスパイス、オレガノ、黒コショウ、ローリエ

作り方は動画の通り。
冷凍可能なので冬にまとめて作るのもあり。