冷やし春菊天そば

久しぶりに星2が出た。
そしてソバット団のシールが貼ってあった。
取材の様子はこちら。

中太のかみごたえがある麺
汁はちょい塩辛いが冷やしだからか
天ぷらはサクサクほろりとしており、そばの上
で適度な大きさにバラバラになるので、汁が滲
みやすい。
お店の人が天ぷらを持つ時も、トングは使わず手
で上から包むように持つ(バラバラになるから)。

1984創業、高架下移転は2006年、2016年に二代目
に引き継がれたそうだ。

こんなに旨いのに21年12月に大将の病気か何かで
閉店。