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もやし鍋

鍋の底にモヤシを敷き詰める、その上に豚バラの薄切り
を重ならないように 広げてのせる。その上に、またモヤシ
を敷き詰める。
これを用意したモヤシが無くなるまで順に重ねる。
最後に上から塩を少し振り掛ける。
*塩は控えめ。薄ければ後から足す。

蓋をして弱火で30分。

食べる時に、黒コショウや、七味をかけてモヤシから出
た汁ごと食す。ポン酢とめんつゆが好み。
*水は入れない。