小田急系のチェーン店。

天玉を頼む。

麺はそば感無しで汁は塩辛め。同じ並びの
丹波屋が潰れない理由が分かるが、新橋と
いう場所柄需要があるのも分かる(駅前で
無休、遅くまでやっている)。

渋谷/神保町/池袋/浜松町にあり、渋谷店に訪問。
もり280円、あじねぎ天140円プレモル150円を頼み
天ぷらを突きつつビール。そして蕎麦。

なかなかの価格破壊、普段はビールは飲まないが、
150円のプレモルを試してみたくなった。

そばは幅広でそれなりにそば感も出ている。食感は
ハード目。汁が結構甘いのが評価が分かれそう。

天玉そば

シマダヤ麺。
出汁は効いているがしょっぱい。
野外で食べている感覚。

石臼麺のかけ、峠そばをお願いする。

石臼麺は通常の麺とは別の所から出してき
て、通常の蕎麦の3倍ぐらい時間が掛かる
(蕎麦が濃いのか2度茹で2度洗い)。

わかめ、天かす、大根おろし
ゆでたまご、ねぎ、山菜

久し振りに星3が出てしまった。

春菊天玉

そば粉は良い物を使っているようだがそば感は
それほどなく、機械打ちで細いので、卵と絡め
ると豚骨ラーメンを食べているような錯覚。

汁はおいしい。