「food」カテゴリーアーカイブ

16/03/13 (後半)モルトの会

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2016-03-13_01

2016-03-13_02

glen elgin/abelourが課題。

fortnum and mason
scotch whisky single hiland malt 21 year
片岡物産株式会社
ボトルの中身が分からないが、非常に
glen glassaughのオールドっぽい感じ。

銀座タリスカーがビルの立て直しで無くなるとか。
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北海道海産と白子ソテー

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2016-03-14_01

2016-03-14_02

北海道海産、門前仲町の裏にある牡丹店の店
長さんは遠軽出身。紋別と近い。

筋子の味噌漬け、タチ(鱈の白子)を購入。

レジ前のカレイの卵の煮付けを見て悩み、「尿
酸値が気になるので諦めます」と伝えると「ま
た今度お願いします」と笑い。

以下、タチのソテーの作り方。
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