最近は外で食べられないので、自宅で少し面倒なものを作る。
・むね肉
1枚を横から半分にし厚さを均一にする。
冷たい中華スープに入れて火を入れる、水はつかる程度。
出汁は和でもコンソメでも良い。
沸騰したら肉を裏返し、余熱で火を通す。
粗熱が取れてから取り、そぎ切り。
・掛けるもの
ネギみじん切り 1/3本
ピーナッツ 適量 多少砕く
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よだれ鶏
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「food」カテゴリーアーカイブ
インド料理でいつも思い出せないもの
チャツネ チャトニ 薬味
アチャール 漬物
ライタ ヨーグルトソース
コロナ禍になってから
食べに行った、どこどこに行った等の記録は取らな
くなってしまった。
そろそろ再開しようとも思っている。まずは下書き
している記録を出すところから。
画像は先日食べたshinさんのこごみサラダ。
箱根そば 登戸店
酢重正之 楽
柳屋
キーマカレー蕎麦にナス天
笹塚は割と行きづらい場所だ。
げそも春菊も売り切れたので、ナス天とした。
西の方にしては珍しいブラック汁。
お店のお母さんが、アドマチック天国の笹塚特集
に出ると言っていた。
ねぎどん
20/03/08 香川旅行
朝食はうどんばか一代。かまたまバターはほぼカ
ルボナーラ。
目的地だった直島の美術館は閉館していたため、
高速艇で小豆島へ移動。
醤油蔵、もりかけ酒造(ここも2回目)、オリーブ
道の駅とバスで移動。
連絡船内でうどんを食い、空路で帰宅。
蒲田の豚番長で夕食。
20/03/07 香川旅行
前日は自転車移動だったが、この日は遠出
をするのでレンタカーを借りて移動。
念願の山越でかまたまうどん。
2回目となる金刀比羅宮を登る。
三好でぶっかけうどんと天ぷら。
夕方以降は海鮮立ち飲み牡蠣、よって屋、
わいんびよりとハシゴし終了。