先日、bar onさんで頂いた塩辛が美味し
くて探し、見つけてしまう。
# 断片的な情報で突き止めてしまうネット
は恐ろしくもあり。
塩辛屋嘉兵衛
を買いに秋葉原の食品館まで。
静岡県人会の紹介。
甘エビ塩辛(風間さんに進呈)
ホタルイカの沖漬け
三升漬け
イカの軟骨のチャンジャ
を購入。
発祥は福島だった…?
cookpadのレシピを参考にした。
かいわれは無しでシソを刻んだのを入れる。
散らしても混ぜ込んでもok。
あとはレモン汁を少々振り掛ける。
パスタを茹でるお湯の塩分は、たらこの塩
辛さを考慮して決める。
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