汁無し大辛

でもそこまで辛くない。

板橋の芝蘭が本家で、神楽坂(元は銀座)芝蘭は弟子
が出していて、さらにそこが豊洲と東京に出したと
いうことなのか。

汁無し坦々麺 痺れ4辛さ4パクチー
九段下や秋葉原で食べるよりスパイス食っている感
が少ない。

汁なし坦々麺

神田で食べた以来だから、8年ぐらい前かな。
辛さは全て客に委ねるスタイル(卓上に麻辣用調味料が
揃っている)。

構成要素は同じだが、昔食べた時よりジャンクさは減っ
た印象。

汁無しパクチー　辛さ痺れ3

デフォルトで麺が柔目。
神田で食べたのとなんか違う。
(ほうきぼしと勘違いしており、全然違う店でした。)

汁無し担々麺定食　辛さ8

唐辛子メインで奥に酢を感じるが…

汁無しパイコー担々麺

>2018年11月、多くの方々に惜しまれ51年の
>長い歴史に幕を下ろした渋谷の人気店
>「らーめん亜寿加」。当店店主「五ノ井」は
>親子2代で料理長兼店長として50年以上に渡
>り同店の味を守り続けて参りました。

特製汁無し　太麺　痺れ増し

コロナ禍で本店を畳んで、担々麺中心の店のみ
とした店。

八角しっかりで四川中華の料理人が作った
感じがするが、好き嫌いが分かれそう。

汁無しパクチー
痺れ3辛さ3

そこまで特筆すべきこともなく。