21/11/27 野毛飲み

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反町までランして反町浴場へ。
クリーニング屋と居酒屋の二毛作のお店は早すぎて
まだ開いてなかった。

フェニコッテロ、関内方面に移転するらしく
立ち飲み桂、良い感じ
トビさんのところで色々とお話。

各お店は割と混んでいて良いことだ。

21/11/19 Sayonara America

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細野さんの映画を観てから、銀座
を色々と巡る。

松屋銀座のデザインコレクション
好日山荘 銀座店(2022年閉店)
たくみ(民藝のお店)
岡田かめや
gggでADC展
銀座SAMBOA

鯛の昆布締め(自己流)

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1.鯛のサクを買ってくる。
2.両面に塩振って10分程置く。
3.日本酒で鯛に触れる面を濡らした昆布で挟む。
(鯛の両面みっちり昆布だと、昆布が強すぎるので
適当な隙間は良しとする。)
4.ラップに包む。
5.半日から1日おいて切る
(時間が長すぎると昆布が強くなる。端を切って味
見すると良い)

鯛以外で他に美味しい魚を探したい。

21/11/13 写真美術館で松江泰治 マキエタCC展

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走ってショーマッカーでドイツパンを購入。
よく見る坂道練習は目黒と恵比寿の間の坂なのか?

恵比寿の写真美術館にて鑑賞。
帰りにBistro Shinさんでワインを買う。
(土日はテイクアウトやってない)

Poderi Cellarioの赤、最後の一本だったが、ここ
で5本以上買った気がする。
オレンジワインでおすすめ無いですかと聞き、持っ
てきますと言われ、選択の余地なくレシートに売り
上げを付けられた状態という。