汁なし辛めでパクチー追加。
希須林の料理長が独立して出したお店。
坦々飯店
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自宅に近い百名店。
チキン、キーマ、和ジアンの3種盛りを食す。
田中 はんぺんがいまいち
数寄屋橋SAMBOA 周年のお祝い
bar on 安定
銀座SAMBOA 最後の1杯
げそ天玉子そば。
はるばる市川まで訪問。
麺は主張しない、げその値段の高さよ。
汁に付けるとほどけてゆく。
噛むといい弾力。
汁はダシ主体で薄め、濃くするためのタレもある。
裏に積まれた、仕込みのげその山を見て納得。
チキンほうれんそうふんわり玉子の大辛。
天玉そば。
まゆはきつねわかめそば。