紅生姜天そば　玉子

文春の記事で知る。

製麺所直営で麺が細くてきりっとしている。
温で食べたが冷の方があうかも。
汁が少し塩っぱく感じたが、食べ進めると気にならない。
かけ250円という値段。

温かい天ぷらそばにわかめ

天ぷらは桜海老が多く、衣も薄めなので汁に溶けてゆき
ホロホロになる。
極小店舗3人入れば満席。コンクリート打ちっぱなし。
ベイスターズのサインがたくさん。

若い人がやっていて研究しているのであろう、全体的に
美味い。近くにあったらメニューを一通り食べて、自分
の好みに合ったものを探ると思う。

天玉そば

汁に甘さを感じたが、ザクザク系のかき揚げ由来か。
そばも若干太めでそこまでフニャッとしておらず、
うどん文化圏を感じる。

とろたまぶっかけにとり天
総じてレベルは高いと思う。

明神そば

コロナ禍のため、立ち食いそばの新規訪問は1年以上間が空いた。
この店は2020年7月頃に一度閉店、2021年12月に復帰したとのこと。

口コミを見ると天ぷらが重そうなので避ける。
全体的に甘みが強めで、麺に少しねちゃり感。

まごうことなき駄蕎麦かと。

# 2022年に再度閉店したようだ。

釜玉山かけうどんとかしわ天

いつもは行列を見るだけなので。
店主は山越で修行していたそうだ。