釜玉山かけうどんとかしわ天
いつもは行列を見るだけなので。
店主は山越で修行していたそうだ。
丸香
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「food」カテゴリーアーカイブ
22/04/03 直島へ
行きはフェリーでゆったり移動。
レンタサイクルを借りて、島内の移動手段とする。
ANDO Museum
地中美術館
杉本博司 時の回廊ギャラリー
元々杉本さんは好きなアーティストだったので、偶然見
つけて興奮。
高速艇で高松に戻り、骨付鳥 蘭丸で夕食を摂り帰路へ。
22/04/02 ウルトラうどんマラニック(UUM)
うどんを食いながら60km超を走るという酔狂なイベント。
ひさ枝
上野製麺所
野田うどん
ふる里うどん
しんせい
扇誉亭(茶屋)
なんとか走り切る。
夜はふるさとにて飯を食い、リフレッシュ工房で鍼
を打ってもらってからDankにてカクテルを頂く。
22/04/01 UUMに向け移動
羽田空港で朝食としてCuudのうどん。
高松にてうどん市場 兵庫町店で昼食。
ホテルにチェックインし、れんげ料理店、
おふくろ(現在は閉店)と巡る。
走る前なのに良いのだろうか。
ガヴィアル
チキン辛口
欧州カレーは食中でのテイストの変化がなさすぎる。
蒸したじゃが芋は不要だし。
最初甘く最後辛く、スパイスの複雑さも感じづらい。
そもそも欧州カレーとはなんぞや。
(日本のルーカレーと同様に歪か)
アルペンジロー 本店
3種ミートのスープカレー、辛さエベレストでサラダを追加。
ベースのスープはフォンなのかテールなのか分からないが、
甘みを感じる。
また、スパイスはしっかり入っているが、一般的なスープカ
レーではなく、洋食屋のアプローチ(赤ワイン)を感じた。
22/02/19 都内うろうろ
22/01/29 家でライブを楽しむ
家でまったりしてからshinで年明けの外出飯。
帰宅後にBlue Noteの年明けsessionを観る。
配信ライブはとても楽。
最近のPopsとJazzを繋ぐ感じの方でが中心で、
ゲストとして私が敬愛する坪口さんが参加され
ており嬉しい。
振り返ってみるとゲストの面子がエグい。
22/01/22 二子玉川方面へ
走ってから川沿いでセルフのフレンチへ(DPZ記事)。
そこから、New Valleyという自然派ワインのお店
に行く。
(後日、オリーブオイルのle costeを買いに行った
ときにYellow Magic Wineryを教えてもらう。
元ヒトミワイナリーで働いていた方のワイナリー。)
New ValleyでLAMMASのチーズがあったので、スティチェルトンを購入。
22/01/20 誕生日の翌日
家人の誕生日の翌日、ウチダテイにて飯。
カンパチのカルパッチョ
水菜と毛ガニとあんぽ柿の和え物
ふかひれの煮込み
白子フリットとタラの芽のフリット漁師風
白身魚の蒸し物
芽キャベツとカリフラワーのXO醤炒め
揚げ鶏の黒酢ソース
北京ダック的なもの
チャーシュー
赤牛ほほ肉ワイン煮込み
チャーシューチャーハン
杏仁豆腐とココナツ団子