bar」カテゴリーアーカイブ

13/09/30 矢越ワールド

Lou Reed Can’t Dance

銀座SAMBOA
HB x3
gin tonic with bitters
tomatin 15y

矢越さんとゆっくりお話し。それが最高
のつまみ。

・ジャーキーにシナモン
・ロックフィッシュについて
・10年ルールの起源
・ポールさんが居なくなった理由

13/09/23 帰京

2013-09-22_goma

空港から銀座SAMBOAへ。

風間さん、福田さん、イタリアに発つ
直前の津田夫妻。
(今週数寄屋橋SAMBOAはお休み)
最後に石堂さん。

それとなく、新谷さんに久我さんと佐
々木さんが辞めた理由を教えて頂く。

13/09/10 ちょっとダウナー

2013-09-10_bar_on

最近オープンした俺のやきとりを眺めつつ
新橋駅から北上。

holly
murphys
connemara

bar on
longmorn 15y
longmorn 43y celtic selection 1967 GM
gordon gin

celtic selectionは超シェリーで渋さまで
感じていたが、舌の慣れと時間経過に伴い、
めちゃくちゃ濃厚な紅茶のように。

長熟は素晴らしい。

# 谷口さん曰く、この保存状態であと10
年置いておきたい(更に旨くなる)とのこと。

あと、ガンゲット・ラ・シェーブルを教えて
頂く。

銀座SAMBOA
HB x2