表面を炙るためのバーナーを買おうか 悩んでいる。
イベリコ豚で作ってみた。 もっと脂身があったほうが良い。
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いつも通り、豚バラのブロックが無い のでヒレ肉の塊(ヒレカツ用)を購入。 続きを読む →
30分煮て、30分程度醤油に漬ける。
