肉そば
豊しまで修行していた人が独立した。
汁は本家さながらの暗黒で、少し塩味が抑えられているかも。
麺は本家より硬めか。
店主が若いので好みを反映しているか、客の舌に合わせているのか。
トッピングはちょい高く、地価を反映しているようだ。
肉そば
豊しまで修行していた人が独立した。
汁は本家さながらの暗黒で、少し塩味が抑えられているかも。
麺は本家より硬めか。
店主が若いので好みを反映しているか、客の舌に合わせているのか。
トッピングはちょい高く、地価を反映しているようだ。
私は坦々うどんで、まゆはかけうどん。
八百屋さんが出したうどん。
青菜そばに春菊天を追加。
秋葉原の東側にある有名店の二号店。コロナ禍の2022年1月に開店
し、流行ってなかった立ち蕎麦屋を居抜き/改装してオープン。
麺量が多く汁も濃い。そのため麺少なめや汁薄めも選べる。外は寒
いが、室内は暑く、汁も熱いので、食べ終わると全身汗を掻く感じ
になった。
天ぷらはごま油とサラダ油で揚げているからか、衣が溶けた時にコ
クが出る。
浪子そば(わかめ/天かす/あげ/ネギ/玉子)
駅そばだけど、個人経営のようだ。
生麺から茹でるため、細めだが腰あり。
お汁はかつぶし屋さんに専用のものを卸して貰っているそう。
結構美味い。
(玉子の殻が入っていて残念)
鳥そばの中
巷に溢れる港屋インスパイア系の一つ。
親会社は「カレーは飲み物」を経営しており、ジャン
クでお手軽なファストフードを提供している。
問いたいのは、なぜ並ぶのか。
春菊天玉
川崎までジョグして食す。
序盤に麺のネチャリ感あるが、食べているうち気にならなくなる。
春菊天は羽を広げて揚げており、衣も厚くなく良い。
時間を外して行ったのであげ置きだったが仕方なし。