バゲット」タグアーカイブ

ヴィクトワーレ

2014-07-24_vict01

2014-07-24_vict02

2014-07-24_vict03

職場の隣の商業施設にあるので購入。
神奈川県産の小麦を使っているそうだ。

・くにゃっとした食感
・軽い酸味

これはWikipediaによると、

>ライ麦パンでは主にイースト菌
>ではなくサワードウが使われる。
>そのため生地に酸味がある。

初めて知った。

魚焼きグリルの利用法

・現状
ガス台を購入して8年、中央にある
魚焼きグリルは全く使用してない。
魚を焼く時は専用フライパンか、ク
ックパーのホイルを利用している。

・デメリット
グリルがあることで、構造が複雑に
なり掃除がしづらい。

・メリット
バケットのリベイクに使える事が判
明。ガーリックトースト作成にも。