職場の隣の商業施設にあるので購入。
神奈川県産の小麦を使っているそうだ。
・くにゃっとした食感
・軽い酸味
これはWikipediaによると、
>ライ麦パンでは主にイースト菌
>ではなくサワードウが使われる。
>そのため生地に酸味がある。
初めて知った。
・現状
ガス台を購入して8年、中央にある
魚焼きグリルは全く使用してない。
魚を焼く時は専用フライパンか、ク
ックパーのホイルを利用している。
・デメリット
グリルがあることで、構造が複雑に
なり掃除がしづらい。
・メリット
バケットのリベイクに使える事が判
明。ガーリックトースト作成にも。