塩鯖の燻製 コメントを残す 作ってみた。 うすしおの鯖の切り身(骨抜きだと楽)。 ペーパーで水切りした後、乾燥させる。 熱燻で15分ぐらい。 もっと燻を強めにつけても良かった。 Related posts: 筋子の酒粕漬け2