月別アーカイブ: 2014年9月

アヒージョ 再検討

基本
オリーブオイル(非EV)

アンチョビソースか味の素
にんにく
唐辛子

具材
・メイン
魚介系 エビ、イカ、タコ、貝類(あさりやホタテ、牡蠣など)
肉系 ベーコン、ウィンナ、鶏肉
・サブ
ピーマン、じゃがいも(レンジ5分)、ナス(レンジ2分)
ブロッコリー、しめじ、エリンギ

オリーブオイルに香りを移す
具材を入れて10分くらい弱火で煮る
パセリを振る

バゲットとワイン

余ったオイルはパスタに使う